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关键字：食品安全 区块链追溯 供应链透明度

日前，第十五届食品饮料技术峰会在广州召开，就健康食品饮料趋势、热门原配料产品及应用、创新包装及智造、品牌打造、营销与投融资等内容，探讨了食品饮料行业法规、发展趋势、食品安全、创新包装等数十个热门话题。唯链作为最早涉及食品可追溯领域的区块链技术服务商之一，也出席了本次大会。

唯链科技商务总监张旻爔先生在“创新技术”环节中与参会各方分享了《区块链技术，如何赋能食品饮料行业实现数字化转型》。

理性主义消费时代来临，消费需求呈现出越来越个性化、精细化的趋势。这种趋势在食品领域尤盛。不论是新兴品牌还是传统企业，如何出圈拓展市场？如何打响品牌知名度获取先机？都成为了他们必须解决的问题。

而在Z世代成为主力消费群体的数字化时代，消费者更愿意相信“亲眼所见”。完善的食品追溯体系是帮助企业建立消费信任，突破增长瓶颈的关键。更多生产信息的披露与公开对消费者而言就是最直击心灵的“卖点”。从生产原料到成品外包装，所有环节的可追溯是食品企业数字化转型过程中的必经之路，也是抓住消费者的秘密武器。

信任，是一个社会复杂的简化机制，是数字经济时代下，各行各业进行数字化转型，探索创新业务价值，并进行长期发展的基石。在食品行业，消费者的信任尤为珍贵。

不可篡改、可追溯的区块链技术为食品企业提供了自证机会，也为企业在众多同行中脱颖而出、建立差异化形象提供了绝佳的技术手段。通过数据上链，消费者可以一手获取关键的供应链全端信息，企业可以向消费者直观展示产品的主打特质，如“零添加”、“纯天然”、“无糖”等需要被证明的标签。

值得注意的是，上链的数据自带准确的时间戳，这会成为食品企业与消费者之间的信任基石。

唯链科技商务总监张旻爔先生

作为全球领先的企业友好型区块链平台，唯链独立研发的一站式区块链可信数据服务平台VeChain ToolChain™可以为食品企业提供灵活、轻开发的区块链食品追溯SaaS服务，以传统技术5至10倍的速度完成数据上链，实现供应链透明化。

对于食品企业而言，唯链提供的这款轻量级数字化系统工具无需企业再进行技术开发，而是“开通即用”。这意味着企业接入区块链系统的成本被降到了最低，也不用再为数字化转型投入巨额成本。这样的“拿来即用”适合不同规模、不同需求的食品企业，是他们突出重围的重要手段。

目前，唯链区块链的食品安全追溯SaaS解决方案已经为众多食品企业解决了食品数据上链和溯源的问题，成功实现了区块链技术在食品领域的落地应用。

#食品安全#