日前，全球领先的区块链头部媒体Cointelegraph旗下咨询部门Cointelegraph Consulting，携手唯链区块链行业专家联合发布名为《当区块链遇到物联网：2020年代保障食品安全的关键技术》的研究报告。结合当前食品安全的困境，包括技术发展、环境生态、城市化等方面带来的压力，该报告分析了区块链技术在解决食品安全问题方面的商业价值，并提出以下观点：

基于“区块链技术+物联网设备”的解决方案每年可为全球食品行业减少约700亿美元成本，并创造高达470亿美元的收入；预计至2027年，全球每年将有价值3000亿美元的食品产品经由区块链追溯。

此处获取完整报告：

https://cointelegraph.com/consulting/vechain/when-blockchain-meets-iot-ensuring-food-safety-in-the-2020s

食品安全管理：步入数字化新时代

长期以来，全球食品行业供应链缺乏透明度和问责制，并且每年都会因此蒙受惊人的经济损失，例如全球范围内销售的葡萄酒约20%为假冒伪劣产品，价值高达60亿美元。针对此类情况，食品生产商应该接受数据驱动的思维方式，基于优化的数据管理系统打造更为可控、高效的供应链，全面提升产品质量及安全。

数字化新技术无疑是最佳选择。报告分析了当前企业采用新技术解决食品安全问题的动机，包括降低成本、杜绝伪劣、拓展市场、增强供应链协同性，以及传递品牌价值等。利用区块链进行食品追溯则是较为成功的案例，包括沃尔玛、家乐福等许多行业领导者已经迈出了这一步。

报告引用了德勤于2019年最新发布的行业调研，其中超过86%受访企业表示2020年将对区块链技术进行投资，意向投资总和约为100万美元，进一步验证了该发展趋势。根据报告估计，目前在食品行业内，技术价值约占行业价值的0.5%，即约400亿美元。物联网与区块链技术相结合的追溯方案，则能通过增强透明度和协调性，为行业每年节省约1550亿美元。

在数字化进程加快的今天，未来数年内区块链技术落地或将迎来爆发式增长。预计在7年内，全球每年经由区块链追溯的食品产品价值将达到3000亿美元。

区块链的未来：标准化工具助力大规模应用落地

区块链技术意义在于利用链上信息的公开、公正、透明、可信及不可篡改性，实现供应链可视化、流程规范化，并将这些成果生动、真实地呈现给终端用户。面对食品生产商的实际需求，区块链技术则需要具备稳定、安全、高效等特点，并且要有灵活接入业务模式和贴合供应链环节的能力。这催生了市场对标准化区块链产品的大量需求。

在过去两年中，唯链坚持以商业指导技术的战略，已经在包括国际食品贸易和大型溯源平台等领域积累了大量经验，并拥有强大的标准化产品——一站式区块链数据服务平台VeChain ToolChain?。

该产品，一方面可为企业提供标准化产品级应用，以此前的成功落地经验助力企业轻松享受区块链技术的诸多便利；一方面可提供内嵌的可供客制化开发的工具，在贴合企业现有业务逻辑的基础上快速打造最为适用的区块链服务。不仅如此，VeChain ToolChain?可以与物联网设备无缝衔接，例如冷链中的温度传感器等，精准满足食品行业的痛点难点。

唯链联合创始人兼首席执行官陆扬先生表示：“在食品价值链中引入区块链技术，可以为整体商业模式带来长期利益，这在我们的众多合作案例中已经得到了印证。面对百亿美元的庞大市场，VeChain ToolChain?将有广阔的发展空间，能为全球更多食品生产商提供技术支持，帮助他们实现业务增长。”

2019年12月，唯链与Cointelegraph Consulting宣布达成合作，共同推进企业级区块链应用落地。在此背景下，VeChain ToolChain?将助力不同领域与不同规模的企业通过区块链技术实现业务增值，成为企业客户的绝佳选择。

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