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食品安全

食品安全重如山，从三文鱼事件看区块链溯源

区块链可溯源性7月11日，江苏公布全省进口生鲜食品新冠病毒监测结果，5657份样本的检测结果全部为阴性。本次监测重点场所为全省进口冷藏冷冻生鲜食品冷库和单位食堂，监测食品为2020年1月1日以来以冷藏冷冻方式进口至江苏、储存在冷库的生鲜食品。新发地疫情爆发后，“案板上检测出新冠病毒”的新闻使得三文鱼

实现农产品防伪溯源是解决食品安全隐患的途径

区块链溯源具体怎么做农产品食品安全关系我们的生命健康安全，因而，对于农产品的食品安全问题是整个社会所重点在农产品溯源系统的帮助下，消费者运用手机因为农产品溯源系统，需求不断存入许多的农产品有关信息，一起也有许多的消费者，需求登录这一渠道，查询农产品的档案信息，然后断定自个所购、所食的农产品是不是安全

科学家提出基于区块链的食品安全追溯框架，增强跨境贸易信任

区块链追溯澎湃新闻记者 贺梨萍近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所智慧农业创新团队与西班牙马德里理工大学、澳大利亚斯威本科技大学、中国检验检疫科学院合作，提出了基于区块链的食品追溯框架以增强中国和欧盟间食品贸易的可信度，研究成果在线发表于《粮食和能源安全》（Food and Energy S

区块链技术破解农业溯源核心难题

随着经济的发展,人们在追求“食不厌精、脍不厌细”的生活外，对食材的品质和安全、品牌和特色更加关注。但另一方面，食品安全问题也异常突出，地沟油、假有机、有害添加剂现象频频发生，食品商家屡屡践踏安全红线，让以食为天的民众陷入了恐慌以及对食品安全的信任危机。

首届区块链食品安全沉浸式体验博览会在沪启动

人民日报数字传播（上海）有限公司总经理李轩致辞"舌尖上的安全"关乎每个人的生命健康。11月1日，首届区块链食品安全沉浸式体验博览会启动仪式在上海成功举办。活动由人民日报数字传播(上海)有限公司主办，上

北京冬奥会将运用区块链技术提升政务服务及食品安全保障

1月11日消息，在北京市十五届人大五次会议"推动新时代首都发展"新闻发布会上，北京市科委、中关村管委会二级巡视员王建新介绍，北京冬奥会科技成果未来将应用于交通物流、城市管理、政务服务、体育运动、产业升级等五类城市场景。其中，在政务服务领域，将运用区块链等技术提升效率。推广应用基于区块链和加密锚定技术的食品安全溯源技术，实现食品的全流程防伪溯源，提升追溯和监管效率。（新京报）

西媒：区块链将用于保护食品安全

12月3日消息，西班牙《阿贝赛报》网站近日报道称，区块链技术正在成为保护食品安全的"有力武器"。由于在数据登记和监控方面享有安全性、匿名性和速度，区块链正进入到越来越多的商业模式中。应用在食品产业中，区块链就像是给食品的生产、销售和溯源的全过程戴上了保护手套。西班牙火腿食品公司Navidul已开始将区块链技术应用到伊比利亚火腿上。业务部门主管胡安娜·曼索表示，市民关注食品安全，希望深入了解所消费产品的原产地以及最终目的地等信息，市场正在掀起透明度和质量控制方面的革命。区块链技术通过参与生产的所有供应商提供的一手信息，让人了解我们伊比利亚火腿的生命周期，扫描产品上的二维码，即可了解所用猪的饮食、切取部位、最终重量、首选食用日期等。所有此类信息处理让供应商、客户和消费者都受益。（参考消息）

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2024年11月05日 星期二
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